Kurumumuzun bir diğer TR63/13/DFD/0016 referans numaralı,
“Yerfıstığında Aflatoksin Probleminin Çözümünde Römorklu Kurutma Sisteminin
Uygulanabilirliğinin Araştırılması” isimli projesi, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı
(DOĞAKA) Doğrudan Faaliyet Programı kapsamında kabul görmüştür. Proje bütçesi
32.165 TL’ dir.
İlimiz için yerfıstığı ürünü son derece önemlidir. Yerfıstığı
ekinin yaklaşık %40’ı ve işlemesinin yaklaşık %90’ı ilimizde yapılmaktadır.
Bölgemizde üretilen yerfıstıklarında hasat sonrasında kurutma problemleri
yaşandığı için aflatoksin oluşumu önemli bir sorun teşkil etmektedir. Zira
aflatoksin insan sağlığı açısından son derece zararlıdır ve ürünün ekonomik
değerini de 2-3 kat azaltmaktadır. Bölgemizde hasat sonrası yerfıstıkları sergen
(açık alanda sertleştirilmiş toprak zemin üzerinde güneşte kurutma yeri) denilen
yerlerde kurutulmaktadır. Hava koşullarının yağmurlu olması halinde, üreticiler
büyük sıkıntı yaşamaktadırlar. Özellikle ikinci ürün yerfıstığında homojen bir
kurutma sağlanamadığı için daha sonra Aflatoksin üretimi başlamakta ve ürün
kalitesi düşmektedir. Özellikle ikinci ürün yerfıstığında aflatoksin sorununun
oluşmaması için ilimizde sergende kurutmaya alternatif olarak modern kurutma
tesislerine ihtiyaç duyulmaktadır. Bu proje ile aflatoksin sorununun çözümü için
ilimizde kurulacak olan römorklu kurutma sisteminin uygulanabilirliğinin
araştırılması hedeflenmektedir. Ayrıca yapılacak olan projeyle alternatif
kurutma sistemlerinin tanıtımının yapılması hedeflenmektedir. Kurumumuz bu
noktada çiftçilerimizi ve sanayicilerimizi ortak bir paydada buluşturup,
paydaşlarımıza römorklu kurutma sistemleri ve alternatif kurutma sistemlerini
tanıtacaktır.
Projesi kapsamında yapılması planlanan faaliyetler;
2) İl
müdürlüğümüz bünyesindeki proje ekibi tarafından römorklu kurutma sistemi ile
ilgili saha anketleri hazırlanacaktır.
3) Römorklu kurutma sistemleri için
kurutma öncesi ve kurutma sonrasında rutubet ve sıcaklık analizleri
yapılacaktır.
4) Sergende kurutulan yerfıstığında 1.,2.,3.,4.,5. günde
rutubet ve sıcaklık analizi yapılacaktır.
5) Sergenlerde ve römorklu kurutma
sistemlerinde kurutma öncesi ve kurutma sonrası numuneler alınacak ve aflatoksin
analizi yapılacaktır.
6) Proje kapsamında görünürlük, reklam ve tanıtım
faaliyetleri için 5 adet vinil afiş, 1.000 adet liflet , 100 adet afiş, 500 adet
karton kapak dosya, 3 adet roll-up, 500 adet bloknot, 1.000 adet kalem, 500 adet
şapka temin edilecektir.
7) İlimizde ikinci ürün yerfıstığı ekiminin yoğun
olarak yapıldığı köylerdeki 500 çiftçilerimizle, oluşturulan üretici anket formu
birebir yapılacaktır.
8) Römorklu kurutma sistemi için tanıtım toplantısı
yapılacaktır.
9) İlimizde faaliyet gösteren 20 yerfıstığı işleme tesisi
sahipi ile oluşturulan işletmeci anket formu birebir yapılacaktır
10)
İlimizde faaliyet gösteren yer 40 fıstığı tüccarı ile oluşturulan tüccar anket
formu birebir yapılacaktır.
11) Anketler sonucunda ortaya çıkan sonuçların
değerlendirilmesi için il müdürlüğümüz tarafından belirlenecek olan üreticiler,
tüccar ve işletme sahipleri ile yerfıstığı odak grup toplantısı yapılacaktır.
12) Saha çalışmalarında yapılan anketler, odak grup toplantıları ve numune
analizleri sonucunda oluşan çıktılarla "Yerfıstığında Aflatoksin Probleminin
Çözümünde Römorklu Kurutma Sisteminin Uygulanabilirliğinin Araştırılması"
konusunda proje kitabı hazırlanacaktır.
